石歧鸽石歧鸽是我国优良的大型肉用鸽品种之一,主要产于广东中山石歧镇一带。其体长、尾长、翼长,形似芭蕉的蕉蕾,毛色有白、灰、红、黑和杂色。具有耐粗饲,生产性能好(一年可产乳鸽36对),性情温驯,毛色好,骨软,肉嫩的特点。成年公鸽体重53千克,母鸽52千克。王鸽王鸽是世界有名的肉用鸽品种,原产美国。主要特征是体形短,胸宽阔,尾短而翅高,毛色有白、灰、银、黑、红蓝及杂色,但以白色居多。成年公鸽体重2千克,母鸽1千克。年产乳鸽53。香港王鸽也称杂交王鸽,成鸽体重3千克,年产乳鸽53对。羽色有白、灰、红、黑、棕和杂色。因是杂交培育,遗传不稳定,必须不断进行选育,防止退化,保证其优良性状的稳定遗传。卡奴鸽卡奴鸽又名赤鸽,产于比利时和法国。其特征是颈粗、胸宽、翼短、尾短,毛色有红、白、黄。成年公鸽体重4千克,母鸽5千克。年产乳鸽6对,高者达6对,每只乳鸽重可达,千克。,法国地鸽又名蒙珍,原产于法国和意大利。此鸽体型大,喜欢地下行走,不爱飞行,故得名地鸽。毛色多种,有白色、黑色、黄色、灰二线,但以白色较普遍。成年公鸽体重大者可达6千克。年产乳鸽5对,2日龄的乳鸽体重可达5千克。鸾鸽原产意大利,是目前肉用鸽品种中体型最大的一种。成鸽体重66,千克,最重可达6,千克,1天乳鸽达45千克。鸾鸽性情温驯,胸部很发达,肌肉丰满,不能高飞,繁殖力强,一年可产6对乳鸽。但由于体型大,孵化时易压破蛋。毛色有全黑、灰色、纯白,但以灰色和白色居多。贺姆鸽原产于美国,含有食用贺姆鸽、卡奴鸽、王鸽、蒙珍鸽的血液。体形较短,胸深,背宽,呈圆形。羽毛有白、灰、棕色。成年公鸽体重5千克,母鸽%千克。年产乳鸽5对,2日龄的乳鸽体重可达%千克。佛山鸽是我国广东佛山育成的优良肉用品种。成鸽体重8千克,年产乳鸽5对,体形除脚短外,其他均与石歧鸽相似,羽毛多为蓝间红条、白色,多数为珠色眼。