EM养鹌鹑技术

作为种用的苗鹑要进行严格选择，把优良者留作种用。健康苗鹑须来自于健康的优良品种、品系或配套制种的高产商品代，并且在规定的孵化期内出壳。健康苗鹑其外貌要求为：1.体格健壮，个体高大，外形正常，初生重符合要求，符合品种标准，体重在７克以上；2.绒羽蓬松且密，腹部绒毛长密，有光泽，整洁，有丰满感；3.眼睛有神、活泼，叫声响亮；4.握在手中感柔软、有弹性（腹部柔软）；5.喙和脚趾比较粗壮，色素鲜浓；6.脐部愈合良好。

鹌鹑的性别鉴别技术

性别鉴别应根据鹌鹑不同的品种、品系、配套系与年龄而定。一般而言，有色羽鹑于`1月龄时较易从外貌鉴别，近年我国培育的雌雄自别配套系，1日龄时即可鉴别。常用的鉴别方法有以下几种。

1．初生雏鹑的性别鉴别

（1）肛门鉴别法国际上通行此法，准确率高时可达９９％，鉴别者须经专门训练方可。鉴别的姿势要求正确，轻巧迅速，并应在出雏后6小时内空腹进行。鉴别时，在100瓦的白炽灯光线下，用左手将雏鹑的头朝下，背紧贴手掌心，并轻握固定。再以左手拇指、食指和中指捏住鹑体，接着用右手食指和拇指将雏鹑的泄殖腔上下轻轻拨开。如泄殖腔的粘膜呈黄色，其下壁的中央有一小的生殖突起，即为雄性；反之，如呈淡黑色，无生殖突起，则为雄性。实践证明，由于初生雏鹑的泄殖腔粘膜色泽不一，致使鉴别困难。加之雏鹑个体太小，保定与翻检泄殖腔非常困难，易直接伤害过体，影响成活率与生长发育。

（2）自别雌雄法 利用特定配套系和伴性遗传原理，按照初生雏鹑胎毛颜色而自别雌雄。如利用中国白羽鹌鹑公鹑与栗褐羽的朝鲜母鸦，或法国肉用母鹑杂交，其子代雏鹑淡黄色的为雌性，栗褐色的则为雄性。

2．仔鹑的外貌性别鉴别

初生雏鹑的雌雄，从外貌上极难鉴别，但长到3周龄后雌雄就较容易从外貌上加以鉴别。雏鹑初级换羽后，只要羽毛生长正常，凡栗褐羽型仔鹑可据羽毛形状与色斑鉴别之。雄鹑胸部开始长出红褐色的胸毛，其上偶有黑色斑点。少数母鹑胸羽酷似公鹑，加之其脸部与下颌部尚未换好新羽，常招致鉴别错误。白羽鹑尚难予以正确鉴别。1月龄的仔鹑一般已基本换好体躯部的永久羽。栗褐羽系鹑，其公鹑在脸、下颌、喉部开始呈现赤褐色，胸羽为淡；红褐色。其上偶有少数小黑斑点。主腹部即呈浅黄色，胸部较宽。有的已开始啼鸣。母鹑脸部为黄白色，下颌与喉部为白灰色，一胸部密缀有许多黑色小斑点，其分布范围状似鸡心，整齐而素雅，腹部灰白色。尽管少数母鹑胸部羽毛底色酷似公鹑，可再检查其下颌与喉部颜色，当可鉴别正确无疑。母鹑鸣声低而短促，似蟋蟀叫声。

鹌鹑的配种技术

鹌鹑生性好斗，其求偶和交配行为与其他禽不同。目前均采用自然交配的方式配种，人工授精多因技术不熟练或因公鹑精液过少而较难成功，故在生产中很少采用。

1．自然交配

自然交配中，根据育种或生产的需要，可分别采用以下3种配种方式。

（1）单配或轮配单配是1只公鹑配1只母鹑。轮配是1只公鹑配４只母鹑，但必须做到每日分别在人工控制下进行间隔交配。这种配种方法很容易弄清血统，受精率高。育种场多采用。

 （2）小群配种小群配种通常以2只公鹑配5—７只母鹑。一般种鹑场多采用此种方法，受精率也较高。

 （3）大群配种通常用10只公鹑配30只母鹑，一般种鹑场也采用。不过公类太多，啄斗现象比较严重，不但影响受精率，且种类的受伤率也增加。实践证明，配比不当将直接影响到受精率高低与种鹑的伤残率。一般来说，以小群配种为好，因为公封较少斗架、母粪的伤残率低。种鹑入笼时，应优先放置公鹑，使其先熟悉环境，占据笼位顺序优势，数日后再放入母鹑，这样可防止众多母鹑欺负少数公鹑，为提高受精率的措施之一。

2．人工授精

人工授精分为两步，即采精和输精。

（1）采精

准备用于采精的公鹑与母鹑分开饲养。并将公鹑肛门周围的羽毛用剪刀剪去，这样在采精时精液不容易被污染和流失浪费。正式采精前1—2周必须对公鸦进行调教，采用的方法是背腹部按摩法,在调教过程中、注意将精液量少、精液稀暴夹杂粪便等质量不好的公鹑作上记号，如反复调教都没有明显变化，则予以淘汰。选留特别优秀的公鹑用于正式采精配种，可以获得更高的受精率。采精时，助手用双手将公鹑的翅膀和脚抓紧，防止挣扎，以便于采精。采精者右手夹住采精杯，并用大拇指和食指挤压腹部；左手稍微用力压在公鹑的背部，从前往后轻轻地按摩至公鹑尾巴根部，用分开的拇指和食指捏住尾巴根部两侧，如此从前往后反复按摩，要求动作由轻到重。由慢到快，按摩5—6次后两手用力合并，公鹑的生殖突起会有节奏地用力向外突出，此时用左手的大拇指和食指卡住肛门两侧，同时用右手挤压腹部，公鹑精液就会自动流出，这时应马上用采精杯接住，如此再反复挤压2—3次即完成采精工作。每次采完1只公鹑的精液，用肉眼检查精液的质量，质量好的即用吸管吸入集精瓶中（气温低时应采取保温措施），如发现精液稀薄，或被粪便、血液污染，则予以废弃。用于人工授精的精液最好能进行精液品质测定，检查项目包括：精子的活力、密度和质量。为了节约精液，提高种蛋的受精率，可用稀释液对精液进行适当的稀释、比例为1份稀释液加2份精液。稀释后的液应在18—23℃的温度下保存．并在半小时内用完。

（2）输精

输精工作一般由3人协同完成；2人抓母鹑翻肛，1人输精。翻肛时右手抓住母鹑的双腿，头朝下倒提，再用左手掌向下使劲压迫母鹑尾部，并用拇指和食指把母鹑的肛门间开。暴露出2个孔，右边的是泄殖腔，左边是阴道口。当阴道口完全翻开后，输精员将输精管斜插入阴道1—2厘米，将精液输入。输精用的精液，可以用未经稀释的原精液，也可用稀释后的精液。但是，公鹑射精量太少（平均0.01毫升），若不进行稀释就难以把相应的输精量装入输精器并向母鹑阴道输精。此外，多只公鹑的混合精液比单一精液的受精率高，所以生产中一般采用混合精液进行输精。输精的时间对受精率有很大的影响。输精的适宜时间是在大部分母鹑已产完蛋后进行。输卵管中有蛋时输精，由于精液被阻止，不能顺利达到受精部位，会严重影响受精率。输精频率也是影响受精率的重要因素，一般每5～７天输精1次。初次进行人工授精，每3天输精1次，三四次以后每周输精一次；在产蛋盛期，为减少对产蛋量的影响，可间隔10天输精1次；产蛋末期要增加输精次数，可5天输精1次。

 （3）人工授精时的注意事项

①加强对种用公鹑的饲养管理，饲料的营养要全面，应适当补充蛋白质和维生素；经常检查公鹑的精液品质，如精液品质不好、密度些活力差，应停止使用或予以淘汰；③采精过程中要保持安静，动作要轻，否则会使公鹑因受惊而排出色淡或稀薄的精液。采精时注意不要对公鹑按摩时间过长或挤压泄殖腔用力过大，以免损伤粘膜，导致出血和排出粪尿，不但损伤公鹑而且污染精液；④采集好的精液应在半小时内输完，以防精液品质下降，影响受精率；一般的水、酒精和消毒剂对精子有致死作用，在人工授精过程中不能使用；⑥有病和输卵管有炎症时不能进行人工授精，以免相互交叉感染，传播疾病；⑦人工授精的器具必须保持清洁卫生，用过的器械应先用自来水洗净，再用蒸馏水冲洗，然后进行高压或干热消毒。